Totalt 185 nya kulturella metoder och uttryck, inklusive framställning av luosifen, har skrivits in på den senaste listan över nationellt immateriellt kulturarv som släppts av statsrådet.
Den senaste femte listan fick det totala antalet nationella immateriella kulturarv att nå 1 557, enligt statsrådets siffror.
Liuzhou luosifen, en sopprätt som av vissa människor kallas för "soppans durian" för sin starka lukt, har sitt ursprung i Liuzhou, en stad i södra Kinas autonoma region Guangxi Zhuang.Den innehåller risvermicelli indränkt i en kryddig buljong smaksatt av flodsniglar och toppad med ingredienser inklusive inlagda bambuskott, strängbönor, jordnötter och tofuskal.
Trots att det har ordet "snigel" i sitt kinesiska namn, förekommer inte riktiga sniglar vanligtvis i maträtten, utan används för att smaksätta buljongen.
Posttid: 18 maj 2022